팔당오징어 레시피 콩나물 오징어 볶음 만들기
오징어 볶음은 국물이 없다? No!! 오늘은 오징어 볶음 레시피들 중에 '팔당오징어'로 유명한 국물 있는 오징어 볶음 레시피를 소개해드리겠습니다. 100%는 아니겠지만 팔당오징어에서 판매하는 맛과 맛도 비슷하고 국물이 자작하기 때문에 덮밥소스, 술안주 특히 누룽지를 같이 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다. Tip 삶은 계란을 함께 먹어도 맛있습니다 팔당 오징어 만들기 준비재료 (T-밥숟가락 기준, 컵-종이컵 약 200ml 기준) 주 재료 오징어 3개(중), 대파 3대, 양파 1개, 콩나물 300g, 당근 1/3개 양념장 재료 고춧가루 8T, 미림 1T, 진간장 7T, 고추장 2T, 설탕 2T, 천일염 1/2T, 물엿 2T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 소고기 다시다 1/2T, 미원 1/2T, 후추..
2023. 4. 7.
김치찜 황금레시피 묵은지 요리 돼지고기 김치찜
묵은지 요리 추천 :: 김치찜 만들기 오늘은 돼지고기 부위 중 수육용 앞다리살로 만드는 돼지고기 김치찜 만드는 법을 소개하겠습니다. 오늘의 김치찜 레시피는 'Youtube 김대석 셰프 TV '를 참고하였습니다. 돼지고기 앞다리살 묵은지 김치찜 레시피 준비재료(T-밥숟가락기준, 컵-소주잔기준)주재료 앞다리살 600g 식용유 1T, 소주 1/2컵 + 된장 1/2T 묵은지 약 900g(김치 속, 양념 제거), 양파 1개, 멸치+다시마 육수 1L 이상 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념 재료 고춧가루 가득 2T, 다진 마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 설탕 1스푼, 미림(맛술) 2T 김치찜 만들기 순서 1. 먼저 멸치 한 줌과 다시마 3~4조각으로 육수를 넉넉히 만들어주세요. *끓는 물에 다시마는 5분 ..
2023. 4. 6.
잡채 쉽게 만드는 법 고기 없는 원팬 잡채 레시피
가장 쉽게 만들 수 있는 잡채 레시피는? 오늘은 당면을 삶거나, 채소나 고기들을 따로 볶고 양념할 필요 없는 아주 간단한 김대석 셰프의 고기 없이 만드는 잡채, 원팬 잡채 레시피를 알려드리겠습니다. 아주 가끔은 정통 잡채를 해야 할 때가 있지만 그런 경우가 아니라면 재료도 덜 들고 편하고 간단한 방법입니다. 자세한 레시피는 아래를 통해 확인해 보세요. 세상에서 가장 쉬운 잡채 레시피 준비재료 (T-밥숟가락 기준, 컵-종이컵 약 200ml 기준) [양념재료] 진간장 7T, 굴소스 2T, 미림 1/4컵, 흑설탕 or 황설탕 3T, 다진 마늘 1T 큰 술, 후추 1/2T, 참기름 1T, 통깨 2T [잡채 재료] 당면 250g(찬물에 1시간 불려 준비), 식용유 3스푼, 물 1컵 반, 양파 1/2개, 당근 1/..
2023. 3. 30.
