치킨 만들기 양념치킨 소스 만들기 유튜브 따라한 후기
집에서 만드는 치킨은? 실패할 확률이 50% 이상!!!! 오늘은 집에서 치킨을 여러 본 튀겨본 후 치킨 만들기 성공을 위한 tip과 실패요인, 주의할 점에 대해서 공유해 드리겠습니다. 닭 염지 작업 먼저, 저는 많은 염지 레시피 중 'Youtube 식탁일기 table diary의 KFC 치킨 만들기'레시피를 참고하여 작업해 주었습니다. 염지 작업 재료 : 깨끗이 씻은 닭볶음탕용 닭 1kg, 물 1L, 소금 1.5T, 설탕 1T, 식초 1T, 후추 0.5T, 대파 숙성 시간 : 냉장 6시간~12시간 숙성 반죽 재료 반죽은 'Youtube 1분 요리 뚝딱이형 처갓짓양념치킨 레시피 참고' 반죽재료 : 맛소금 1T, 후추 0.5T, 치킨튀김가루 300g (종이컵 기준 3컵), 감자전분 150g (종이컵 기준 1..
2022. 12. 30.
간단한 캔고등어 조림 만들기
조림하면 떠오르는 조림은? 보통 고등어조림, 꽁치조림, 갈치조림이겠죠. 그중에서도 고등어나 꽁치는 캔통조림은 날생선보다 비린내가 훨씬 적고 가공되어 있기 때문에 간단하게 한 끼 빠르게 끓여낼 수 있습니다. 오늘은 캔 고등어조림으로 짧은 시간 내 요리할 수 있는 레시피로 소개해드리겠습니다. 캔고등어조림 만들기 준비재료(T-밥숟가락기준, T-종이컵기준) 주재료 : 고등어캔 400g~600g, 큰 양파 1개, 무 2조각(감자보다 조금 두꺼운 두께), 작은 감자 2개(큰 감자 기준 1개), 대파 1대, 청양고추 1개~2개 양념재료 : 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 4T, 다진 마늘 가득 1T, 다진 생강 1/5T, 설탕 1T, 후춧가루 1/4T, 깨소금 1T, 물 1컵(넣는 재료에 따라 살짝 잠기는 정도..
2022. 12. 28.
오이 피클 무 피클 양배추 피클 만들기
양식요리, 홈파티요리에 곁들이면 좋은 음식은 무엇일까요? 바로 피클입니다. 웬 피클이냐고 할 수도 있겠지만 집에서 한 번 수제 피클을 만들어 먹어보면 헤어 나올 수 없습니다. 저는 오이 피클뿐 아니라 무, 양배추까지 같이하는데 파스타, 스테이크, 피자 등 양식요리뿐 아니라 라면볶이, 불닭볶음면 등 볶음류 컵라면, 모든 치킨, 떡볶이, 튀김 등 분식류와도 잘 어울립니다. 그러면 맛있는 피클 담는 방법은 아래 레시피를 통해 확인해 주세요. 수제 피클 만들기 준비재료(T-밥숟가락기준) 주재료 : 오이 2, 양배추 3줌, 약 5cm 두께절단 무 1조각 피클물(단촛물) : 비율(물 1:설탕 0.5:식초 0.5) ×3, 피클링스파이스 1T, 천일염 0.8T 용기 : 열탕소독 완료된 밀폐 유리용기 *첫 수제피클을 만..
2022. 12. 28.
