무생채 만드는 법 비빔밥 무생채 레시피
비빔밥 무생채 만드는 법은? 오늘은 보쌈 무생채에 이어 밑반찬으로 먹거나 비빔밥으로 먹으면 정말 맛있는 무생채 레시피를 소개해드리겠습니다. 보쌈무는 조금 짧고 두껍고 꼬들한 맛이라면 반찬 무생채는 조금 더 길고 매콤, 달콤, 새콤한 것이 특징입니다. 밑반찬 무생채 레시피 준비재료(T-밥숟가락기준) 무 1통 기준, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 다진 생강 깎아서 1/2T, 고운 고춧가루 6큰술, 보통고춧가루 4큰술 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 깨소금 2T 첫 번째 버무리기 : 고운 고춧가루 3T > 보통 고춧가루 2T, 설탕 1T, 식초 1T, 다진 생강 1/2T 두 번째 버무리기(간 보면서 가감) : 고운 고춧가루 2T~3T, 보통 고춧가루 2T, 설탕 1T~2T, 식초 1T~2T, 다진 마늘 1T, 다..
2023. 2. 18.
길거리 토스트 만들기 토스트 만드는 법
추억의 길거리 토스트가 먹고 싶을 땐? 20살 초중반만 해도 설탕과 케첩을 듬뿍 넣어 종이컵이나 포일에 포장해 주는 토스트가 정말 많았는데 요즘엔 특별한 곳에만 있는 것 같아서 아쉬울 때가 있습니다. 그래서 오늘은 집에서 길거리 토스트를 직접 만들어 보겠습니다. 추억의 토스트 레시피 준비재료(T-밥숟가락기준) 토스트 2~3개 기준, 계란(소란) 5개, 양배추 1/5통, 당근 약간, 설탕 2T, 케첩 듬뿍, 버터 듬뿍 [선택재료] 대파 약간, 햄, 치즈, 머스터드 혹은 딸기쨈 토스트 만들기 순서 1. 먼저 양배추는 베이킹소다, 식초물에 담가 깨끗이 헹군 후 채 썰어 준비해 주세요. 2. 당근과 대파도 채 썰어 준비해 주세요. *대파는 선택입니다. 3. 계란은 깨끗이 씻은 후 준비한 채소에 잘 풀어주세요. ..
2023. 2. 16.
폭탄 계란찜 맛있게 하는 법 계란찜 레시피
계란찜의 종류는? 전자레인지를 이용한 푸딩처럼 부드러운 계란찜, 중탕해서 쪄내는 계란찜, 국물이 자작한 탕 같은 계란찜, 그리고 뚝배기에 부풀어 오른 폭탄 계란찜입니다. 오늘은 맛집 가게들에서 먹을 수 있는 폭탄 계란찜 레시피를 소개해드리겠습니다. 'Youtube 김대석 셰프 TV'레시피를 참고하였습니다. 폭탄 계란찜 레시피 준비재료 (T-밥숟가락기준, 컵-종이컵약 200ml 기준) 뚝배기 13cm 기준_계란 3개(대란), 물약 2/3컵, 새우젓 국물만 1/2T, 맛소금 2꼬집, 후추 한 꼬집, 우유 2T, 미림 1T, 참기름(뚝배기에 바르기) [선택재료] 당근 다진 것, 대파 다진 것, 쪽파 다진 것, 청양고추 다진 것, 깨소금 등 기호에 따라 선택 *계란이 작으면 4개를 사용하세요. *뚝배기 위로 부..
2023. 2. 15.
닭볶음탕 만드는 법 김대석 셰프 비법 레시피
닭볶음탕은 볶는 요리다? 맞습니다. 닭볶음탕은 기본적으로 볶은 후 끓여주면 훨씬 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 'Youtube 김대석 셰프 TV' 레시피를 참고하여 만들었습니다. 닭볶음탕 황금레시피 준비재료 (T-밥숟가락기준, 컵-종이컵 약 200m 기준) 닭볶음탕용 닭 한 마리, 감자 3개~4개, 당근 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개~2개, 피망(선택) 닭 재우기 재료 : 미림 3T, 설탕 1T, 천일염 1T, 후춧가루 1T 양념장재료 1차 : 식용유 2T, 고춧가루 4T, 물 4T, 다진 마늘 1T, 물 2컵 양념장재료 2차 : 고추장 가득 1T, 된장 깎아서 1T, 진간장 3T, 설탕 1T(단맛 싫은 경우 생략), 물엿 1T, 소고기다시다 1/2T, 미림 2T, 다진 ..
2023. 2. 14.
