소고기무국 소고기국밥 만드는 법
소고깃국을 아시나요? 보통 소고기뭇국하면 맑은 소고기뭇국을 생각할 텐데 소고깃국은 얼큰한 소고기 뭇국, 소고깃국 혹은 장터국밥등으로 생각해 주시면 됩니다. 오늘은 정말 시원하고 얼큰한 소고기국밥 만드는 레시피를 소개해드리겠습니다. 맑은 것보단 빨간 국물을 좋아하시는 분들은 무조건 해보세요. 소고기뭇국, 소고깃국 레시피 준비재료(T-밥숟가락기준) 성인 4인분 기준, 소고기(한우) 국거리 300g 이상, 얼갈이 500g, 콩나물 200g, 무 1/2개, 대파 2대, 식용유 2T, 참기름 2T, 고춧가루 5T, 국간장 4T, 굵은소금 1T, 후춧가루 1/4T, 소고기다시다 깎아서 1T, 미원 1/5T, 청양고추 2개 [소고기 밑간] 미림 3T, 다진 마늘 2T *액젓은 넣지 않습니다. *MSG는 생략 가능하지..
2023. 1. 20.
제육볶음 레시피 제육덮밥 만드는 법
여러분은 어떤 제육볶음을 좋아하시나요? 제육볶음은 돼지고기 종류부터 앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살로 다양하고 볶는 방법이나 재료에 따라 불맛을 내는 제육볶음, 국물이 자작한 제육볶음등이 있습니다. 오늘은 그중에서도 어느 정도 양념이 자작하게 있는 제육볶음 레시피를 소개해드리려 합니다. 돼지고기 부위는 앞다리살 혹은 뒷다리살을 추천드립니다. 제육볶음 황금레시피 준비재료(T-밥숟가락기준, 컵-소주잔 약 90ml 기준) 불고기감 900g 기준(4인분), 양배추 큰 거 1/4개 이상, 중 양파 2개, 당근 1개, 대파 1대, 깻잎 15장 이상, 청양고추 1~2개 양념장 재료 : 설탕 3T, 다진 마늘 가득 1T, 미림 3T, 진간장 5T, 고추장 가득 3T, 고춧가루 3T, 후춧가루 1/4T, 깨소금 1T, 물 ..
2023. 1. 18.
굴국밥 만들기 굴요리 굴국밥 레시피
굴로 할 수 있는 요리는 무엇이 있을까요? 보통 겨울엔 수육에 생굴을 많이 곁들여 먹거나 석화회로도 즐겨 먹지만 익히지 않고 먹는 생굴은 배탈이 날 수 있는 위험이 있습니다. 이럴 땐 굴이 가득 들어간 굴국밥으로 뜨끈한 국물과 굴까지 더해져 풍부한 영양소와 시원한 맛을 느껴보세요. 그럼 오늘은 맑은 굴국밥이 아닌 김치를 넣어 칼칼한 굴국밥 레시피를 소개해드리겠습니다. 김치 굴국밥 만드는 방법 준비재료 (T-밥숟가락기준, 컵-종이컵약 200ml 기준) (2인기준) 굴 250g, 묵은지 1컵반, 콩나물 150g, 양파 1/6개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1T, 새우젓 1/2T, 대파 반대, 청양고추 1개, 물 5컵, 후춧가루 두 꼬집 [선택재료] 홍고추 1개, 부추, 김가루 *물은 멸치+다시..
2023. 1. 17.
매운탕 양념 만들기 우럭 매운탕 황금레시피
집에서 매운탕 맛있게 먹는 방법은? 바로 맛있는 양념장이 비법입니다. 매운탕 양념장의 황금비법은 고추장과 간장 그리고 액젓을 넣지 않고 만드는 것이 핵심으로 아주 시원한 맛을 내는 매운탕입니다. 그럼 자세한 레시피는 아래를 통해 확인해 주세요. 'YouTube 김대석 셰프 TV 레시피를 참고하였습니다' 매운탕 양념장 황금레시피, 매운탕 만들기 준비재료 (T-밥숟가락기준, 컵-종이컵약 200ml 기준) 우럭 3마리 이상, 건고추 3개, 양파반 개 물 8컵, 무 270g, 콩나물 한 줌, 미나리 한 줌, 대파 1대, 청양고추 2개, 바지락 10개, 물 7컵 [양념장재료] 1 : 건고추 3개, 양파반 개, 물 1컵 2 : 고춧가루 4T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 된장 1/2T 소주 1/3컵, 소..
2023. 1. 17.
