골뱅이무침 양념장 만드는법
오늘은 골뱅이 무침으로, 음식과 반찬 겸 곁들여 먹어도 좋고 소면을 넣어 골뱅이 소면으로 술안주나 주 요리로도 좋은 골뱅이무침&소면 양념장 황금 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다. 골뱅이무침 만드는 법 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ml 기준) 주재료-골뱅이캔 300g 기준(약 2~3인분), 양파 1/4, 오이 2개, 당근 1/4개, 파채 한 줌, 북어채 한 줌, 진미채 한 줌, 깻잎 10장 양념장 재료-고춧가루 가득 4T, 고추장 가득 2T, 식초 6T, 올리고당 2T, 매실청 4T, 참기름 1T, 다진 마늘 2T, 꽃소금 1/5T(많이 넣으면 짤 수 있습니다.), 골뱅이 육수 5T, 통깨 2T *소면 넣을 용도로 진하고 매콤하고, 적당히 시큼하게 만든 양념장이니 취향에 따라 혹은 넣는 야채..
2022. 12. 3.
비지찌개 황금레시피 고기 없이 끓이기
비지찌개에 보통 돼지고기 다짐육을 넣지만 저는 고기 없이 오로지 김치와 비지 그 외 대파나 양파 등 기본 채소만 넣고 만든 시원한 맛을 내는 김치 비지찌개를 좋아합니다. 그래서 오늘은 김치와 잘 어우러인 김치 비지찌개 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다. 김치 비지찌개 만들기 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ml 기준) : 약 2~3인분 기준 - 김치(신김치 혹은 묵은지) 2컵, 콩비지 2봉, 대파 1컵, 큰 양파 기준 1/4개. 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 국간장 2T, 멸치액젓 1T, 꽃소금 1/4T, 멸치+다시마 육수 4컵, 청양고추 2개(혹여 MSG를 쓰는 경우 미원 1/6 정도, 아주 약간 넣어주는 것도 맛이 좋습니다.) 만들기 순서 1. 멸치와 다시마로 육수를 내어 600ML 정도..
2022. 12. 2.
어묵탕 황금레시피 어묵탕 간장소스, 오뎅탕 끓이는법
추운 겨울날 집에서 먹을 수 있는 꼬치 어묵탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 저렴한 가격으로 아주 맛있는 탕메뉴, 메인 요리, 저녁 메뉴, 술안주 레시피이니 모두 한 번쯤 만들어 보시는 걸 추천드립니다. 어묵탕 끓이는 법 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ML 기준) 꼬치어묵 8개(인원수에 따라 가감해주세요, 꼬치어묵이 아니더라도 모둠 어묵 혹은 봉지 어묵으로 사용해도 됩니다), 무 3 덩이, 대파 2대, 큰 양파 기준 반개, 작은 다시마 기준 3~4장(멸치육수, 건새우, 해물 팩 등 원하는 육수 내는 재료로 사용해주세요), 페퍼론치노 15알 혹은 베트남 고추 15알(칼칼한 육수 맛을 내는 재료이니 맵지 않은 육수를 내실분들은 생략하거나 취향에 따라 가감해주세요), 소금 1T, 미원 약간(약 1/5..
2022. 11. 28.
