간단한 캔고등어 조림 만들기
조림하면 떠오르는 조림은? 보통 고등어조림, 꽁치조림, 갈치조림이겠죠. 그중에서도 고등어나 꽁치는 캔통조림은 날생선보다 비린내가 훨씬 적고 가공되어 있기 때문에 간단하게 한 끼 빠르게 끓여낼 수 있습니다. 오늘은 캔 고등어조림으로 짧은 시간 내 요리할 수 있는 레시피로 소개해드리겠습니다. 캔고등어조림 만들기 준비재료(T-밥숟가락기준, T-종이컵기준) 주재료 : 고등어캔 400g~600g, 큰 양파 1개, 무 2조각(감자보다 조금 두꺼운 두께), 작은 감자 2개(큰 감자 기준 1개), 대파 1대, 청양고추 1개~2개 양념재료 : 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 4T, 다진 마늘 가득 1T, 다진 생강 1/5T, 설탕 1T, 후춧가루 1/4T, 깨소금 1T, 물 1컵(넣는 재료에 따라 살짝 잠기는 정도..
2022. 12. 28.
오이 피클 무 피클 양배추 피클 만들기
양식요리, 홈파티요리에 곁들이면 좋은 음식은 무엇일까요? 바로 피클입니다. 웬 피클이냐고 할 수도 있겠지만 집에서 한 번 수제 피클을 만들어 먹어보면 헤어 나올 수 없습니다. 저는 오이 피클뿐 아니라 무, 양배추까지 같이하는데 파스타, 스테이크, 피자 등 양식요리뿐 아니라 라면볶이, 불닭볶음면 등 볶음류 컵라면, 모든 치킨, 떡볶이, 튀김 등 분식류와도 잘 어울립니다. 그러면 맛있는 피클 담는 방법은 아래 레시피를 통해 확인해 주세요. 수제 피클 만들기 준비재료(T-밥숟가락기준) 주재료 : 오이 2, 양배추 3줌, 약 5cm 두께절단 무 1조각 피클물(단촛물) : 비율(물 1:설탕 0.5:식초 0.5) ×3, 피클링스파이스 1T, 천일염 0.8T 용기 : 열탕소독 완료된 밀폐 유리용기 *첫 수제피클을 만..
2022. 12. 28.
