김치 된장찌개 만드는 법, 김치 된장국, 묵은지 요리
김치 된장찌개 된장국 만드는 법-묵은지 요리 여러분들, 사실 된장찌개에 김치를 넣으면 정말 맛있다는 거 알고 있으신가요? 일반 된장찌개는 보통 메인 메뉴나 고기, 고등어구이 등 다른 한식 메뉴에 곁들여 먹는 게 보통인데요 김치와 콩나물까지 넣고 끓인 된장찌개는 장터국밥과 비슷한데 김치가 들어가 더 진하고 , 다른 반찬 없이도 한 끼 든든히 먹을 수 있는 찌개입니다. 사실 찌개와 국 그 중간쯤 있는 요리라고 생각이 듭니다. 오늘은 그럼 정말 맛있는 김치를 넣은 된장찌개 황금 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 김치 된장찌개 만드는 방법 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ml 기준) (3~4인분 분량) 묵은지 혹은 신김치 2컵, 무 1 덩이(약 2컵), 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 1대, 콩..
2022. 12. 16.
돼지고기 김치찌개 황금레시피
오늘은 김치찌개 중에 가장 기본적인 돼지고기 김치찌개를 별도의 볶는 과정 없이 오로지 뭉근하게 끓여내는 방식의 가장 본연의 김치찌개 맛, 고기의 진한 맛과 느끼함 없이 시원한 묵은지의 맛이 느껴지는 레시피를 알려드리겠습니다. 돼지고 김치찌개 황금 레시피 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ml 기준) 돼지고기 앞다리살 300g, 묵은지 3컵, 김치 국물 1/2컵, 고춧가루 가득 2T, 다진 마늘 가득 1T, 청양고추 2개, 대파 1대, 양파 1/5개, 참치액젓 가득 1T, 국간장 가득 1T, 멸치와 다시마 육수 10컵(2L) 선택 재료 : 두부 반모 *물 2L는 끓이면 서 졸아들기 때문에 처음에 2L로 많이 넣어주세요. *앞다리살 기름(비계) 부분이 무조건 들어가야 합니다. 먹을 땐 빼더라도 끓일 ..
2022. 12. 12.
동태탕 끓이는법 동태찌개 황금레시피
동태를 넣어 시원하게 끓여낸 동태탕 레시피를 소개해드릴게요. 시원하고 칼칼하게 끓여낸 탕, 찌개 요리로 뜨끈하고 맛있는 저녁 메뉴로 추천드립니다. 동태탕 끓이는 법 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ML 기준) 기본재료 :동태 1마리(수량은 원하는 만큼 추가해주세요), 물 10컵(물의 양도 먹는 양에 따라 조절해주세요), 두부 반모, 양파 1/4개, 무 2컵, 대파 1컵, 청양고추 1개, 쑥갓 1봉, 콩나물 2줌 양념장 재료 : 고춧가루 4T, 된장 1/2T, 국간장 3T, 새우젓 1/2T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1/2T, 소금 1/3T, 미림 1T(맛술 등 대체 가능) *된장은 많이 넣으면 진하고 구수한 맛이 나는 동태탕이 되고 최대한 맛만 나는 정도로 넣으면 맑고 시원한 동태탕이 되..
2022. 12. 4.
오징어 무국 끓이는 방법 오징어 뭇국 황금 레시피
이번엔 오징어와 무, 그리고 애호박을 넣어 시원하게 끓이는 오징어 뭇국 레시피를 소개해드리겠습니다. 따로 참기름, 기름 등을 넣고 볶는 과정 없이 끓이기만 해서 재료 자체 그 맛으로 시원한 맛을 내는 방법입니다. 오징어 뭇국 레시피 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-약 200ml 기준) 오징어(대) 2마리, 무 3컵, 애호박 1컵, 대파 반 컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 마늘 아주 가득 1T, 고춧가루 3T, 국간장 2T, 참치액젓 2T, 꽃소금 1/2, 미림 3T, 후추 1/4T, 멸치+다시마 육수 우린 물 10컵(약 2L) *오징어 2마리 기준 레시피이니 마릿수가 달라지 경우 육수 양과 국간장 등 간을 맞추는 조미료 양은 필요에 따라 가감해주세요. *참치액젓은 다른 액젓 종류로 모두 대체..
2022. 12. 3.
