반응형 콩나물 레시피 추천1 콩나물 효능 부작용 최종정리 콩나물 요리 추천 콩나물에는 어떤 효능이 있을까요? 집밥을 만들 때 필수 재료인 콩나물, 구하기도 쉽고 재료도 비교적 저렴한 편인데요 자주 접하는 만큼 효능과 부작용을 알고 섭취하면 좋겠습니다. 콩나물의 특징 콩나물은 콩(주로 백태, 노란 콩)에 햇빛을 비추지 않고 어둡게 한채 수분만을 공급하여 콩에 싹과 뿌리를 성장시킨 식품을 말합니다. 콩나물 머리인 콩에는 단백질 냄새가 강하고 줄기는 질기고, 햇빛을 받지 않고 자란 콩나물은 세균들이 존재할 수 있기 때문에 무조건 익혀 먹는 것을 권장합니다. 콩나물은 보이는 모양에 따라 뿌리를 제거하는 경우가 많지만 실제 영양분의 순서는 머리, 뿌리, 줄기 순이라고 합니다. 콩나물 비린내 없이 삶는 법 굵은소금을 넣은 끓는 물에 콩나물이 익을 때까지 처음부터 뚜껑을 닫거나 or 연채로.. 2023. 4. 2. 이전 1 다음 반응형