보쌈 수육 새우젓 양념 만들기
이번엔 마늘소스에 이어 보쌈, 수육에 빠질 수 없는 새우젓을 보다 맛있게 양념해서 만든 새우젓 소스, 양념장 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 레시피는 ' Youtube 백종원 PAIK JONG WON_백종원의 요리 비책'을 참조하였습니다. 백 선생님 레시피에서 아주 잘 사용하고 있는 레시피 중 하나입니다. 보쌈, 수육 새우젓 양념 만드는 법 준비재료(T-밥숟가락 기준, 종이컵-200ml 기준) [백종원 레시피 기준_3~4인분] 새우젓 1컵, 간 마늘 1과 1/5큰술, 황설탕 1과 2/3큰술, 쪽파 약 1과 1/2대, 맛술 약 1과 1/큰 술, 참기름 2큰술, 참기름 2큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 굵은 고춧가루 1/2큰술, 통깨 약 1/2큰술 [직접 개량한 레시피 기준_2인분] 새우젓 3T, ..
2022. 12. 11.