반응형 멸치볶음 레시피1 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 밑반찬 레시피 가장 맛있는 멸치 볶음 레시피는? 오늘은 크기가 작은 볶음용 멸치에 꽈리고추를 넣어 향이 좋고, 그 외 양념을 추가하여 소스가 자박하게 있는 꽈리고추 멸치 볶음을 만들어보겠습니다. 보통 멸치 볶음은 마른반찬으로 많이 만들지만 저는 아주 약간 국물이 있게끔 만들어서 나중에 식으면 조청 혹은 물엿이 살짝 굳어서 같이 비벼먹기 좋게 하였습니다. 레시피에 앞서 먼저 멸치의 특징&효능&부작용에 대해 알아보겠습니다. 멸치의 특징과 효능 멸치는 크기가 다양한데, 그 크기마다 불리는 이름이 모두 다립니다. 작은 것부터 큰 순서로는 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸, 청어, 다포리가 있습니다. 대멸부터는 크기가 너무 크기 때문에 볶음용으로 쓰기는 어려워 국물용으로 쓰입니다. 멸치는 통째로 먹기가 좋아 내장을 같이 먹게 .. 2023. 3. 3. 이전 1 다음 반응형