닭볶음탕 만드는 법 김대석 셰프 비법 레시피
닭볶음탕은 볶는 요리다? 맞습니다. 닭볶음탕은 기본적으로 볶은 후 끓여주면 훨씬 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 'Youtube 김대석 셰프 TV' 레시피를 참고하여 만들었습니다. 닭볶음탕 황금레시피 준비재료 (T-밥숟가락기준, 컵-종이컵 약 200m 기준) 닭볶음탕용 닭 한 마리, 감자 3개~4개, 당근 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개~2개, 피망(선택) 닭 재우기 재료 : 미림 3T, 설탕 1T, 천일염 1T, 후춧가루 1T 양념장재료 1차 : 식용유 2T, 고춧가루 4T, 물 4T, 다진 마늘 1T, 물 2컵 양념장재료 2차 : 고추장 가득 1T, 된장 깎아서 1T, 진간장 3T, 설탕 1T(단맛 싫은 경우 생략), 물엿 1T, 소고기다시다 1/2T, 미림 2T, 다진 ..
2023. 2. 14.