초간단 아침국 메뉴 추천
:: 맑은 어묵국&오뎅국
육수를 내는 시간 10분 정도와
국 끓이는 시간 15분이면
아침에도 후다닥 만들 수 있는
맑고 시원한 어묵국&오뎅국
레시피를 소개해드리겠습니다.
어묵국 끓이는 법
준비재료(T-밥숟가락기준)
주 재료
네모어묵 3개, 대파 반대,
미림 1T, 다진 마늘 1/2T, 국간장 1T,
후추 1/3T, 육수 1.5L, 꽃소금 1/2T
육수 재료
물 2L, 국물용 멸치 10마리 이상,
다시마 작은 것 2~3조각,
무 두 줌
*멸치와 다시마가 없다면
멸치액젓 1T+참치액젓 1T+무를 넣고 끓이세요
선택재료
홍고추, 청양고추
어묵국 레시피 순서
1. 내장을 제거한 멸치 + 다시마 2~3조각
+ 무를 일정하게 썰어서 두 줌정도
넣고 10분 동안 끓여주세요
*다시마는 먼저 5분 후 건져내도록 합니다
*저는 멸치&다시마 원액 육수를 사용했습니다.
2. 어묵은 기호에 따라 세모 혹은 네모로 썰고
대파와 고추는 총총 썰어주세요.
3. 10분이 지나면 멸치는 건져주고
나머지 재료
(어묵, 대파, 고추, 미림, 다진 마늘, 국간장, 소금)를
모두 넣고 중 약불로 5분 정도
끓여주면 완성입니다.
4. 마지막 후추를 뿌려 마무리해 주세요.
5. 원하는 경우 간장을 만들어 찍어드세요.
간장소스
진간장 4T, 식초 1T, 고춧가루 1T,
후춧가루 1/4T, 깨소금 1/2T,
설탕 한 꼬집, 다진 마늘 1/2T, 청양고추 취향껏
완성 후기
바쁜 아침이나 피곤한 저녁에
아이들도 함께 먹을 수 있는
간단한 국 한 그릇 필요하죠?
그럴 땐 재료도 쉽게 구할 수 있고,
비싸지 않은 어묵국을 추천드립니다.
그럼 맛있는 식사 하세요 : )
*개인적으로 어묵은 부는 느낌이 싫다면
불지 않는 어묵(고래사 어묵 등)을 추천드려요!
댓글