어묵국 끓이는 법 오뎅국 황금레시피
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어묵국 끓이는 법 오뎅국 황금레시피

by 요리광 2023. 5. 4.
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전골-냄비에-담아-완성한-어묵국

 

초간단 아침국 메뉴 추천

:: 맑은 어묵국&오뎅국



육수를 내는 시간 10분 정도와
국 끓이는 시간 15분이면
아침에도 후다닥 만들 수 있는
맑고 시원한 어묵국&오뎅국
레시피를 소개해드리겠습니다.



어묵국 끓이는 법


준비재료(T-밥숟가락기준)

주 재료
네모어묵 3개, 대파 반대,
미림 1T, 다진 마늘 1/2T, 국간장 1T,
후추 1/3T, 육수 1.5L,  꽃소금 1/2T

육수 재료
물 2L, 국물용 멸치 10마리 이상,
다시마 작은 것 2~3조각,
무 두 줌
*멸치와 다시마가 없다면
멸치액젓 1T+참치액젓 1T+무를 넣고 끓이세요

선택재료
홍고추, 청양고추






어묵국 레시피 순서

 

육수와-무를-넣고-끓이는-모습


1. 내장을 제거한 멸치 + 다시마 2~3조각
+ 무를 일정하게 썰어서 두 줌정도

넣고 10분 동안 끓여주세요
*다시마는 먼저 5분 후 건져내도록 합니다
*저는 멸치&다시마 원액 육수를 사용했습니다.


어묵과-대파-그리고-청양고추



2. 어묵은 기호에 따라 세모 혹은 네모로 썰고
대파와 고추는 총총 썰어주세요.



무육수를-내준-후-나머지-재료를-넣고-끓이는-모습


3. 10분이 지나면 멸치는 건져주고
나머지 재료
(어묵, 대파, 고추, 미림, 다진 마늘, 국간장, 소금)를
모두 넣고 중 약불로 5분 정도
끓여주면 완성입니다.


후추를-뿌려-마무리




4. 마지막 후추를 뿌려 마무리해 주세요.


 

간장소스
전골-냄비에-담아-완성한-어묵국-두번째


5. 원하는 경우 간장을 만들어 찍어드세요.

간장소스
진간장 4T, 식초 1T, 고춧가루 1T,
후춧가루 1/4T, 깨소금 1/2T,
설탕 한 꼬집, 다진 마늘 1/2T, 청양고추 취향껏







 

완성 후기

 

바쁜 아침이나 피곤한 저녁에
아이들도 함께 먹을 수 있는
간단한 국 한 그릇 필요하죠?
그럴 땐 재료도 쉽게 구할 수 있고,
비싸지 않은 어묵국을 추천드립니다.

그럼 맛있는 식사 하세요 : )

*개인적으로 어묵은 부는 느낌이 싫다면
불지 않는 어묵(고래사 어묵 등)을 추천드려요!


 

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