소고기 카레 만드는 법 카레라이스 레시피

 

소고기 카레 만들기 황금 레시피는?

바로 소고기 밑간하기, 양파 잘 볶아주기입니다.


오늘은 소고기를 넣어 만드는 카레,
카레라이스 레시피를 소개해드리겠습니다.

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소고기 카레 레시피

준비재료(T-밥숟가락기준)

4인분 기준, 소고기 200g, 카레 4인분,
미림 2T, 후추 1/2T,
큰 감자 3개, 당근 1/2개, 큰 양파 기준 1개,
식용유 3T, 물 1L 이상


*저는 국거리용 소고기를 사용하였습니다.


*채소는 기호에 따라 가감해서 넣어주세요.

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소고기 카레 만드는 법 순서

 

1. 먼저 소고기는 미림과 후추에
버무려 채소를 손질하는 동안 밑간해두세요.

2. 준비한 채소 모두 깍둑썰기로 썰어주세요.


3 감자는 찬물에 10분 정도 넣어 전분을 제거해 주세요.
*시간이 없다면 물에 3~4차례 헹궈주세요.

4. 팬에 식용유를 두르고 소고기와 양파를 넣어
양파는 투명&노릇해질 때까지,
소고기는 겉면이 다 익도록 볶아주세요.

5. 나머지 감자와 당근도 넣고
양파가 완전히 노릇해지고
소고기도 익을 때까지 볶아주세요.
*양파는 바짝 익혀주세요.

 

6. 재료가 모두 잠기도록 물을 넣고
10분~15분 정도 중 약불로 잘 끓여주세요.

 

7. 카레를 넣고 잘 풀어주고
약불로 5분 정도 끓여서
원하는 농도가 되면 완성입니다.




8. 기호에 따라 파슬리, 후춧가루, 매운 고춧가루등
추가해 드시면 됩니다.

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완성후기

어떤 김치와 먹어도 맛있는 카레
4인분이 아니라 그 이상 인분도
배로 만들어서 먹으면
2~3일 동안 든든한 식사 가능합니다.

소고기는 꼭 한우가 아니더라도
밑간만 잘해서 넣어주면
질기거나 잡내 없이
맛있는 카레를 완성할 수 있습니다.

그럼 소고기 카레 레시피로
맛있는 식사 하세요 : )

 

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