소고기 국거리로 할 수 있는 요리는
무엇이 있을까요?
보통 소고기 국거리하면 미역국이나
소고기 뭇국, 국밥을 끓여 먹게 되는데요,
오늘은 소고기 국거리를 넣은
된장찌개 레시피를 소개해드리겠습니다.
소고기 된장찌개 레시피
준비재료
(T-밥숟가락기준, 캅-종이컵 약 200ml 기준)
(16cm뚝배기 2개 분량)
소고기 국거리 한 컵 정도 분량, 물 6컵, 무 1컵,
된장 가득 2T,고추장 2/3T, 고춧가루 1T~2T,
다진 마늘 1T, 대파반대,
큰감자 1개(작은 감자2개), 양파 1/4개, 애호박 1/4개,
청양고추 2개, 두부 반모
*밥에 비벼먹는 된장찌개로도 제격이라
물량을 줄이고 채소들을 많이 넣어서
밥에 비벼먹는 된장찌개로 먹어도 좋습니다.
*간이 부족한 경우 된장을 조금 더 추가하거나
국간장 1T 혹은 굵은소금을 넣어 맞춰주세요.
*청양고추나 고춧가루는 식성에 따라 가감해 주세요.
소고기 된장찌개 만들기 순서
1. 먼저 물에 된장, 고추장을 잘 풀어서 끓여주세요.
2. 소고기는 깨끗한 물에 한 번 헹구고
다시 물을 넣어 10분정도 핏물을 빼서 준비해주세요.
*고기가 질기지 않게 미림2T에 버무려주면 더 좋습니다.
3. 감자는 썰어서 10분정도 찬물에
전분을 제거한 뒤 준비해주세요.
4. 나머지 재료들도 모두 깨끗이 씻고
썰어서 준비해두세요.
5. 된장과 고추장 풀은 물이 끓으면
무, 고기, 다진마늘을 넣고 5분정도 팔팔 끓여주세요.
6. 모든 재료를 넣고 20분정도 끓인 뒤
마지막에 후춧가루를 넣어주면 완성입니다.
완성후기
저는 된장찌개도 보통 김치넣은 된장찌개를 좋아하는데
가끔은 소고기나 차돌이 들어간
기름진 고기맛이 느껴지는 된장찌개가
먹고싶을때가 있습니다.
그래서 이번에 목살을 구워 같이먹고
나중엔 밥을 넣고 비벼서 폭풍같이 흡입했습니다.
그럼 고기 된장찌개 레시피대로
맛있는 찌개 만들어보세요!
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