무생채 맛있게 하는법 요리왕 비룡 레시피

 

무생채 황금레시피 비법은?

바로 소금을 녹인 물에 담궜다가
무치는 방법입니다.

바로 당일에 먹어도 맛있고
하루 뒤 먹으면 더 맛있는
무생채 레시피를 소개해드리겠습니다.

*YouTube 요리왕비룡
Korean Food Cooking 레시피입니다*

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요리왕비룡 레시피 무생채 만들기

준비재료(T-밥숟가락기준)

 

무 1통 기준


1차 양념
고운 고춧가루 3T , 보통 고춧가루 2T,
설탕 1T, 식초 1T, 다진 생강 작은1/2T

2차 양념
고운 고춧가루 2T~3T, 보통 고춧가루 2T,
설탕 1T~2T, 식초 1T~2T,
다진 마늘 1T, 깨소금2T,
다진대파 1대(혹은 쪽파)


*혹시 조금 더 풍부한 맛을 원하면
미원1/3T추가

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무생채 만들기 순서

 

1. 먼저 물 1.5L 정도에
천일염을 약 5T 정도 넣어 잘 녹여줍니다.



2. 무는 일정하게 채 썰어 주세요.

 

3. 소금물에 채 썬 무를 넣어
15분 절여주세요.

4. 채반에 소금물 그대로 무를 건져주세요
*물에 헹구지 않아요

 

 

5. 큰 대야에 무와 1차 재료를 넣고 버무려주세요.

 

6. 2차 재료도 넣어 버무려 주세요.

*고운 고춧가루, 설탕, 식초는
버무리면서 간을 보고 기호에 따라 추가해 주세요.

 

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완성 후기

위 레시피로 만든 무생채는
나물 비빔밥, 청국장 비빔밥,
라면, 계란밥, 캔참치 등에 곁들여
몇 끼는 맛있게 먹을 수 있어요

추천 레시피
밥+캔참치+계란후라이+무생채
+고추장+참기름+깨소금+그외 반찬들


새콤달콤 맛있는 무생채 만들어보세요.
 
 
 

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