묵은지 김치찜 황금레시피 삼겹살 김치찜 만들기
묵은지로 만드는 밥도둑 음식은? 돼지고기와 묵은지를 넣고 졸여먹는 묵은지 김치찜입니다. 돼지고기는 최대한 지방이 어느 정도 있는 통삼겹 혹은 구이용 삼겹살이나, 수육용 앞다리살로 해주면 훨씬 더 맛있다는 점 참고해 주세요. 그리고 오늘의 레시피는 'Youtube 김대석 셰프 TV 레시피'를 참고하였습니다. 삼겹살 묵은지 김치찜 레시피 준비재료(T-밥숟가락기준, 컵-소주잔기준) 주재료: 삼겹 1근(600g), 식용유 1T, 소주 1/2T + 된장 1/2T 묵은지 1/3 포기(김치 속, 양념 제거), 양파 1개, 멸치+다시마 육수 1L, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 재료 : 고춧가루 가득 2T, 다진 마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 설탕 1스푼 *저는 집에 제주돼지고기가 있어서 구이용 삼겹살로 사용했습니다..
2023. 1. 3.