간단한 술안주? 아이들 반찬?
바로 아주 쉬운 소시지 야채 볶음입니다.
재료 손질부터 만드는 시간을 합쳐도 10분이면 끝나는
아주 간단한 소시지 야채볶음 레시피 소개해드리겠습니다.
저는 파프리카를 쓰지 않고
당근과, 양파, 소시지, 마늘을 이용했습니다.
취향에 따라 양송이, 파프리카, 피망등으로 대체하거나
추가하여도 좋습니다.
술안주, 밑반찬 추전
:: 소시지 야채 볶음 레시피
준비재료(T-밥숟가락기준)
볶음재료 : 소시지 200g~250g, 양파 1/2개,
당근 1/3개, 마늘 10알, 깨소금 1T
*채소는 취향껏 가감해 주세요.
소야 소스 재료 1-아이들 버전
: 진간장 1T, 우스터소스 1T(없을 경우 진간장 1T),
황설탕 2T(백설탕 가능), 케첩 가득 4T, 식초 1T,
다진 생강 1/3T(10g), (후첨) 후춧가루 1~2꼬집
소스 재료 2 - 고추장 추가 버전
: 케첩 3T, 고추장 1/2T, 설탕 1T,
물엿 1T(조청 혹은 올리고당으로 대체 가능),
(후첨) 후춧가루 1~2꼬집
소시지 야채볶음 만들기 순서
1. 양파는 네모나게 깍둑썰기해서 준비해 주고,
당근은 1/2로 썰고, 마늘은 1/2등분
혹은 통마늘로 준비해 두세요.
2. 소시지에 칼집이 없는 경우 칼집을 내주세요.
3. 팬에 식용유 1T를 두르고 마늘과 당근을 볶아주세요.
4. 반정도 익으면 양파를 넣고 1~2분 정도 볶은 뒤
소시지도 넣고 바짝 볶아주세요.
5. 칼집 낸 소시지가 벌어져 잘 익으면 소스를 넣고 볶은 후
마무리로 후춧가루와 깨소금을 넣고 마무리해 주세요.
완성후기
소시지 야채 볶음은 언제 먹어도 가볍게 먹기 좋은
밑반찬, 술안주 요리입니다.
그런데 소시지 가격 등 채소 재료 생각하면
엄청 가벼운 반찬은 아니긴 하지만
그래도 한번 하면 정말 맛있게 먹을 수 있는 요리이니
꼭 추천드립니다 : )
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