찐만두? 군만두? 아니, 만두전골!
오늘은 냉동실에 있는 만두들을 해치울 수 있는
맛있는 만두전골 레시피를 소개해드리겠습니다.
처음엔 시원하고 끓이면 끓일수록 진한
만두전골 레시피 보고 가세요
만두전골 레시피, 양념장 만들기
준비재료(T-밥숟가락기준)
만두&떡국떡(먹고 싶은 만큼), 김치 종이컵 반컵,
원하는 버섯 모두, 양파반 개, 알배추 2줌 이상, 대파 1대
육수 1
: 사골육수 500g(사골 진액 등) +멸치&다시마 육수 1L 이상
(☆추천, 가장 맛있습니다.)
육수 2 :
멸치&다시마 육수 1.5L 이상 + 소고기 다시다 1/3T or 미원 1/5T
육수 3 :
고기만두피 제거한 내용물 3개~4개 + 멸치&다시마 육수
양념장 재료
: 고춧가루 3T, 후춧가루 2꼬집, 설탕 한 꼬집, 다진 마늘 1T,
미림 2T, 국간장 3T, 참치액젓 2T (혹은 까나리 액젓 2T),
미원 1/5T(선택)
*만두는 원하는 만큼 준비하고 7~8개씩
끓이면서 중간중간 넣어주세요.
*김치는 너무 많이 넣으면 김치맛이 너무 강하기 때문에
생략하거나 적당량만 넣어주세요.
*전골은 끓이면서 먹을수록 더 맛있어집니다.
만두전골 만들기 순서
1. 양념장은 모두 섞어 준비해 주세요.
2. 버섯은 깨끗이 헹궈서 결대로 찢어주고,
파와 양파는 채 썰고, 김치와 알배추는
먹기 좋게 잘게 썰어주세요.
3. 배추를 가장자리에 넣고 떡이나 만두는 위에 가도록 해서
재료를 모두 세팅해 주세요.
*양념장은 1/2만 넣고 끓으면 간을 보고 추가해 주세요.
4. 육수(사골육수+멸치&다시마)를 4컵 정도 넣고 끓여주세요.
5. 남은 육수와 양념장은 끓이면서 추가로 넣고
만두를 넣고 끓여주세요.
완성후기
먹으면 먹을수록 진해지는 만두전골,
준비한 만두보다 냉동실에서 더 꺼내서 먹어서
둘이서 총 30개는 넘게 먹은듯합니다.
육수랑 양념장을 넉넉히 준비했는데 결국 다 먹었어요.
끓이면서 많이 먹을 분들은 넉넉하게 끓이면서 먹으면
아주 든든한 저녁메뉴 혹은 술안주로 제격입니다.
냉동실이 만두로 꽉 차있다면,
만두요리가 먹고 싶다면
만두전골 레시피를 추천드립니다 : )
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