혹시 김피탕을 아시나요?
아마 요즘은 체인점이 많이 생겨나 알려져 있는데
김피탕은 김치피자치즈탕수육입니다.
김피탕이 여러 체인점이 생겨나기 전
20살 때 춘천에 방문했다가 김피탕을 처음 먹고
정말 충격적이었습니다.
너무너무 맛있어서요.
오래전부터 춘천에서는 김피탕을 판매하고 있었는데
김피탕도 있고 양념탕수육도 있고 여러 가지 종류가 있습니다.
찾아보니 공주에서도 김피탕이 유명하다고 하네요.
오늘은 중국집에서 시켜 먹다 남은 탕수육
혹은 직접 만든 탕수육으로 새콤한 양념을 더한
탕수육 레시피를 소개해드리겠습니다.
한번 맛보면 빠져나올 수 없는 맛입니다.
김피탕 레시피
준비재료(T-밥숟가락기준)
주재료 : 탕수육 최소 20조각 이상, 김치 2컵, 작은 양파 기준 1개, 파프리카 1개, 모차렐라 치즈 넉넉히
선택재료 : 페퍼로니, 피망
양념재료 : 진간장 1T, 토마토소스 3T, 탕수육소스 7T, 설탕 1.5T
(탕수육 소스가 덜 시큼한 경우 식초 1~2T)
물 5T
*김치와 채소는 조금 넉넉한 편입니다.
탕수육양이 적다면 채소양도 줄여주세요.
*김피탕은 먹어보니 달달하고 시큼한 게 훨씬 맛있는데
혹시 식성에 따라 해당 맛이 싫은 경우
설탕과 식초 등 양은 조절해 주세요.
*페퍼로니와 피망은 조금 더 퓨전으로 먹는 김피탕이므로
넣지 않는 것이 원래 원조 김피탕 맛입니다.
김피탕 만들기 순서
1. 먼저 탕수육과 탕수육 소스를 준비해 주세요.
2. 식어있는 탕수육은 에어프라이어에 180도
약 7분~10분가량 돌려주세요.
3.. 팬에 식용유를 약 1T를 두르고 김치를 볶아주세요.
*김치는 신김치로 해주는 게 맛있습니다.
4. 김치가 어느 정도 볶아지면 양파도 넣고 볶아주세요
5. 양파도 다 볶아지면 물과 토마토소스,
진간장을 넣고 살짝 끓여주세요.
6. 파프리카, 탕수육소스, 설탕을 넣고, (식초)를 넣고
잘 섞으면서 2분 정도 끓여주세요.
7. 마지막 탕수육을 넣고 1분 정도 버무린 뒤 불을 꺼주세요.
8. 전자레인지가능 용기에 덜은 뒤 모차렐라를 뿌려서
전자레인지에 2분~3분 정도 돌려 마무리해 주세요.
김피탕 꿀조합 추천
1. 단무지
2. 피클
3. 치킨무
완성 후기
매번 김피탕은 시켜만 먹다가
이번에 직접 만들어 먹었는데
앞으론 중국집에서 세트로시 켜
탕수육을 남겨야겠다고 생각했습니다.
아이들 간식으로, 맛있는 술안주로
안성맞춤입니다.
정말 색다른 안주 레시피 도전해 보세요
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